Trẻ em từ 07 tháng trở đi có thể sử dụng được các món ăn từ yến . Yến sào là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, trẻ mắc các chứng bệnh về phổi, viêm phế quản nên bổ sung yến đều đặn. Trẻ em nếu dùng yến sào thường xuyên khoảng 70ml/ngày thì hệ thống miễn dịch và sức đề kháng cũng được cải thiện rất tốt.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khẳng định: “Tổ Yến cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá cho trẻ em” bởi tổ yến giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý giúp tăng cường hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần acid amin, yến sào còn bổ sung thêm các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu như Ca và Fe. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.
Hàm lượng đạm cao, ít béo có trong yến sào rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt.
Chị Dung ở HN sau khi cho bé nhà 2 tuổi dùng Yến Sào Bát Trân được 2 tuần thì điện thoại vào khen :
“Trộm vía, bé nhà em dạo này ít bị bệnh vặt, ăn uống rất tốt, da dẻ bé lại hồng hào. Em rất vui, và sẽ giới thiệu với các mẹ trong cơ quan”.
Đó thật sự là tin vui và cũng là sự khẳng định Yến Sào là nguồn dinh dưỡng cho các bé.
Đối với trẻ em đã đi học, các bà mẹ có thế cho bé ăn yến sào trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Một số món ăn như chè tổ yến hạt sen, hay chè tổ yến chưng đường phèn là món ăn thích hợp cho bé.
